Wozu braucht man eine Dekantierkaraffe?
Möchten Sie einen edlen Rotwein servieren, sollten Sie ihn rechtzeitig dekantieren, also in eine Weinkaraffe umfüllen, damit er atmen kann. Diese Technik hilft dem Wein dabei, seine volle Aromatik zu entfalten.
Die Modellvielfalt und Preisspanne im Bereich der Weinkaraffen ist nahezu unüberschaubar. Eine Gemeinsamkeit haben die Weinkaraffen allerdings: Sie sind auch Glas gefertigt.
Im Wesentlichen lassen sich zwei Grundmodelle unterscheiden: Die "Capitaine", eine gerade Karaffe mit flachem, breiten Boden und die "Ente", eine Weinkaraffe, die in ihrer Form an den Wasservogel erinnert.
Die "Capitaine" eignet sich besonders für jüngere Rotweine, weil der Wein bei dieser Form an einer größeren Oberfläche mit Sauerstoff in Kontakt kommt, also besser "atmen" kann.
Ältere Tropfen werden am besten in der "Ente" dekantiert, da sie hier weniger oxidieren.
Die Frage, welche Weine dekantiert werden sollen oder gar müssen, bietet Stoff für unendliche Diskussionen.
In der Regel werden ausschließlich Rotweine dekantiert, es gibt aber einige alte, fassgereifte Weißweine, denen das Dekantieren ebenfalls gut tut.
Junge Weißweine und Schaumweine sollten nicht in die Karaffe umgefüllt werden, vor allem Schaumweine würden durch diesen Vorgang ihre Spritzigkeit verlieren.
Hat ein Rotwein Depot gebildet, muss ein Wein auf jeden Fall dekantiert werden. Dabei sollte vorsichtig vorgegangen werden, damit das Depot in der Flasche verbleibt und beim späteren Genuss nicht stört. In diesem Fall ist eine Kerze behilflich: Die brennende Kerze wird beim Dekantieren unter den Flaschenhals gehalten - auf diese Weise lässt sich kontrollieren, dass tatsächlich nichts vom Bodensatz in die Karaffe gelangt.
Das Umfüllen in eine Weinkaraffe empfiehlt sich auch bei jüngeren Rotweinen, diese sind in ihrer Aromatik häufig noch ein wenig verschlossen und benötigen etwas Luft und Zeit, um ihre Aromenvielfalt vollständig zu entfalten. Ecken und Kanten des Weines werden auf diese Weise abgerundet, sodass das Geschmackserlebnis harmonischer wird.
Dekantieren Sie einen solchen Wein ruhig ein bis zwei Stunden vor dem Genuss. So hat er genügend Zeit, sich zu entfalten.
Für die Lagerung des Weins eignet sich ein erweiterbares Weinregal.
Und wenn Ihnen die passenden Rotweingläser fehlen, auch kein Problem. Diese können Sie gleich bei unserem Partner mit der Dekantierkaraffe gleich mitbestellen.
Ein Weinkühler hält die Flasche längere Zeit angenehm kühl.
Aber welche Weingläser nimmt man für welchen Wein?
Auch eine schöne Tischdecke können Sie online kaufen.
Sowie ein schönes Essbesteck bekommen Sie hier.
Mit einem Mixer können Sie leckere Getränke zubereiten.
Brauchen Sie einen Schaumbereiter für extra luftige Schlagsahne?
mehr Küchengeräte
Geschmacksrichtungen von Wein - Welche gibt es?
Qualitätsklassen von Wein kurz erklärt
alkoholfreier Wein schmeckt auch
Möchten Sie einen edlen Rotwein servieren, sollten Sie ihn rechtzeitig dekantieren, also in eine Weinkaraffe umfüllen, damit er atmen kann. Diese Technik hilft dem Wein dabei, seine volle Aromatik zu entfalten.
Die Modellvielfalt und Preisspanne im Bereich der Weinkaraffen ist nahezu unüberschaubar. Eine Gemeinsamkeit haben die Weinkaraffen allerdings: Sie sind auch Glas gefertigt.
Im Wesentlichen lassen sich zwei Grundmodelle unterscheiden: Die "Capitaine", eine gerade Karaffe mit flachem, breiten Boden und die "Ente", eine Weinkaraffe, die in ihrer Form an den Wasservogel erinnert.
Ältere Tropfen werden am besten in der "Ente" dekantiert, da sie hier weniger oxidieren.
Die Frage, welche Weine dekantiert werden sollen oder gar müssen, bietet Stoff für unendliche Diskussionen.
In der Regel werden ausschließlich Rotweine dekantiert, es gibt aber einige alte, fassgereifte Weißweine, denen das Dekantieren ebenfalls gut tut.
Junge Weißweine und Schaumweine sollten nicht in die Karaffe umgefüllt werden, vor allem Schaumweine würden durch diesen Vorgang ihre Spritzigkeit verlieren.
Hat ein Rotwein Depot gebildet, muss ein Wein auf jeden Fall dekantiert werden. Dabei sollte vorsichtig vorgegangen werden, damit das Depot in der Flasche verbleibt und beim späteren Genuss nicht stört. In diesem Fall ist eine Kerze behilflich: Die brennende Kerze wird beim Dekantieren unter den Flaschenhals gehalten - auf diese Weise lässt sich kontrollieren, dass tatsächlich nichts vom Bodensatz in die Karaffe gelangt.
Das Umfüllen in eine Weinkaraffe empfiehlt sich auch bei jüngeren Rotweinen, diese sind in ihrer Aromatik häufig noch ein wenig verschlossen und benötigen etwas Luft und Zeit, um ihre Aromenvielfalt vollständig zu entfalten. Ecken und Kanten des Weines werden auf diese Weise abgerundet, sodass das Geschmackserlebnis harmonischer wird.
Dekantieren Sie einen solchen Wein ruhig ein bis zwei Stunden vor dem Genuss. So hat er genügend Zeit, sich zu entfalten.
Für die Lagerung des Weins eignet sich ein erweiterbares Weinregal.
Und wenn Ihnen die passenden Rotweingläser fehlen, auch kein Problem. Diese können Sie gleich bei unserem Partner mit der Dekantierkaraffe gleich mitbestellen.
Ein Weinkühler hält die Flasche längere Zeit angenehm kühl.
Aber welche Weingläser nimmt man für welchen Wein?
Auch eine schöne Tischdecke können Sie online kaufen.
Sowie ein schönes Essbesteck bekommen Sie hier.
Mit einem Mixer können Sie leckere Getränke zubereiten.
Brauchen Sie einen Schaumbereiter für extra luftige Schlagsahne?
mehr Küchengeräte
Geschmacksrichtungen von Wein - Welche gibt es?
Qualitätsklassen von Wein kurz erklärt
alkoholfreier Wein schmeckt auch