leckeres Ofensuppe Rezept für die Karnevalsparty

Rezept für Ofensuppe
Sie benötigen für 4 Personen:
750 g Schweinefleisch
150 Räucherspeck
100 g Gouda
200 ml Sahne
100 ml trockenen Weißwein
2 Zwiebeln
2 kleine Stangen Porree
1 große Dose Champignons
1 Päckchen Bratensauce (Instant)
Salz, Pfeffer
Cayennepfeffer
1 Bund Petersilie

Zubereitung des Ofensuppe Rezept:
Schneiden Sie den Speck in Würfel, schälen die Zwiebeln und schneiden sie in Ringe. Lassen Sie dann den Speck in einer Bratpfanne aus und dünsten darin die Zwiebeln und die abgetropften Champignons an. Die Pfanne beiseite stellen.
Schneiden Sie das Fleisch in Stücke, geben es in einen Bräter und würzen es mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer.
Reiben Sie den Gouda, waschen den Porree und schneiden ihn in Ringe. Geben Sie beides zum Fleisch, gießen die Sahne drüber und lassen das Ganze zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und garen das Fleisch dann 1 Stunde zugedeckt im Ofen. Nehmen Sie den Topf heraus, gießen den Weißwein dazu und rühren die Bratensauce unter.
Lassen Sie das Ganze dann nochmals 1 Stunde im Ofen weitergaren.
Schalten Sie den Ofen dann aus und lassen die Ofensuppe noch ca. eine halbe Stunde nachziehen.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Nährwertangaben pro Portion:
373 Kalorien, 13 g Fett, 54 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate

Wir wünschen guten Appetit!

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