leckeres Putenröllchen Rezept mit Dip bei Rezepte-und-Tipps.de

Rezept für Putenröllchen
Zutaten:

200 ml Weißwein
2 EL Olivenöl
10 sehr dünne, kleine Putenschnitzel
10 dünne Scheiben Ardenner Schinken
10 große Salbeiblätter
Salz, frisch gemahlenen Pfeffer
für den Dip:
2 rote Paprikaschoten
1 kleine rote Peperoni
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1/4 L Weißwein
2 EL Ketchup
1 EL Creme fraiche
Salz


Zubereitung:

Waschen Sie die Putenschnitzel und tupfen sie trocken.
Legen Sie die Schinkenscheiben nebeneinander und legen die Putenschnitzel und die Salbeiblätter darauf. Würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer, rollen sie auf und stecken sie mit einem Holzstäbchen fest.
Erhitzen Sie das Öl, braten die Putenröllchen darin an, gießen den Wein dazu und lassen sie 10 Minuten schmoren.
Putzen Sie Paprikaschote und Peperoni und pellen Zwiebel und Knoblauch. Schneiden Sie alles in feine Würfel.
Erhitzen Sie dann den Wein in einem Topf und dünsten das Gemüse darin bei mittlerer Hitze ca. 10 minuten. Pürieren Sie das Ganze dann, lassen es dicksämig einkochen, geben Creme fraiche und Ketchup dazu und schmecken mit Salz ab.


Nährwertangaben pro Stück: 132 Kalorien

Wir wünschen guten Appetit!

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