einfaches Saumage-Worschtsalat Rezept - Rezept für Pfälzer Wurstsalat mit Schwartenmagen

Rezept für Pfälzer Wurstsalat
Schneiden Sie je 500 g roten und weißen Schwartenmagen
und zwei große Zwiebeln in feine Streifen.
Mischen Sie alles gut und marinieren Sie den Salat eine Stunde lang in einer Sauce aus
drei Esslöffeln gutem Weinessig,
acht Esslöffeln Öl,
einem Teelöffel Kümmelsaat
sowie Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Dazu passen kräftiges Roggenbrot und ein frischer Riesling von der Weinstraße.

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