Rezept für Eiertartar
Zutaten für 4 Personen:
6 Eier
5 Cornichons
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 rote Paprika
4 EL Mayonnaise
3 TL scharfen Senf
1 Msp. Cayennepfeffer
Salz
weißen Pfeffer
Kerbel
Zubereitung:
Kochen Sie die Eier hart (ca. 10 min.), schrecken Sie sie ab und pellen sie.
Dann schälen Sie die Zwiebel, schneiden sie klein und geben sie in eine Schüssel. Dann schneiden Sie die Cornichons klein und fügen sie dazu. Nun waschen Sie die Paprikaschote, entfernen die Kerne, schneiden sie in Würfel und geben sie ebenfalls in die Schüssel.
Die Eier mit einem Eierschneider in kleine Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben.
Dann wird die Mayonnaise mit dem Senf verrührt und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abgeschmeckt. Schälen Sie nun noch den Knoblauch und pressen ihn in die Marinade. Geben Sie die Marinade nun über die Eimischung.
Zum Schluss noch den Kerbel waschen und fein hacken (geht gut mit einer Kräutermühle) und über den Eiertartar streuen.
Servieren:
Man kann dazu einfach nur Bauernbrot oder Pellkartoffeln essen. Als Getränk passt dazu ein Bier.
Zubereitungszeit:
Sie benötigen 20 Minuten für das Eiertartar Rezept.
Nährwerte pro Portion:
210 kcal, 12 g Eiweiß, 17 g Fett, 4 g Kohlenhydrate
Guten Appetit!
Dieses Rezept jetzt ausdrucken
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Dann schälen Sie die Zwiebel, schneiden sie klein und geben sie in eine Schüssel. Dann schneiden Sie die Cornichons klein und fügen sie dazu. Nun waschen Sie die Paprikaschote, entfernen die Kerne, schneiden sie in Würfel und geben sie ebenfalls in die Schüssel.
Die Eier mit einem Eierschneider in kleine Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben.
Dann wird die Mayonnaise mit dem Senf verrührt und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abgeschmeckt. Schälen Sie nun noch den Knoblauch und pressen ihn in die Marinade. Geben Sie die Marinade nun über die Eimischung.
Zum Schluss noch den Kerbel waschen und fein hacken (geht gut mit einer Kräutermühle) und über den Eiertartar streuen.
Servieren:
Man kann dazu einfach nur Bauernbrot oder Pellkartoffeln essen. Als Getränk passt dazu ein Bier.
Zubereitungszeit:
Sie benötigen 20 Minuten für das Eiertartar Rezept.
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