Legen Sie je zwei Handkäs auf einen Teller.
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden sie in Würfel.
Vermischen Sie nun Essig, Öl, Salz, eine Prise Zucker, Kümmel, eine Prise Paprika und die Zwiebeln zu einer Marinade.
Verteilen Sie die Marinade dann über dem Käse.
Servieren:
Zu Handkäs mit Musik können Sie Bauernbrot mit Butter reichen.
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Ungefähr im Jahre 1000 entstanden die ersten Vorläufer der heutigen Liköre. Einige Quellen berichten von den Brüdern des Ordens Romualdo, die versuchten mit Ihrer Mischung aus Pflaumen und destilliertem Alkohol die Malaria zu bekämpfen. Andere nennen den Erfinder des Rosolio, einen Arzt aus Padua, der Honig und Rosenöl zum Alkohol hinzufügte. In jedem Fall sollte der Likör nicht die Laune heben, sondern die Gesundheit verbessern. Doch das blieben vereinzelte Versuche.
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