leckeres Blumenkohlcurry Rezept für Singles

Rezept für Blumenkohlcurry
Zutaten:

1 kleiner Blumenkohl
1 Zwiebel
1 Apfel
2 Tomaten
1/2 Tasse Tiefkühlerbsen
1 TL Curry
1 TL Sojasauce
Petersilie


Zubereitung:

Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und braten sie in einer Pfanne ohne Fett an.
Schneiden Sie den Apfel in kleine Stücke und geben ihn zusammen mit dem Curry zur Zwiebel. Gießen Sie mit 1/2 Tasse Wasser auf.
Teilen Sie nun den Blumenkohl in kleine Röschen (diese sollten möglichst gleichgroß sein) und geben ihn ebenfalls in die Pfanne. Lassen Sie alles ca. 6 min dünsten.
In dieser Zeit können Sie die Tomaten enthäuten und klein schneiden. Geben Sie sie dann zusammen mit den Erbsen zum Blumenkohl. Garen Sie alles noch einige Minuten und schmecken dann mit der Sojasauce ab.
Zum Schluss streuen Sie noch etwas Petersilie über das Blumenkohlcurry.

Guten Appetit!

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