tolle Suppenrezepte, Rezepte für Suppen und Vorsuppen

Rezepte für Suppen aller Art
tolle Rezepte für Suppen von Rezepte-und-Tipps.de
Foto: © Pawel Strykowski
Suppe ist nicht gleich Suppe.
Wenn relativ wenig Flüssigkeit enthalten ist, heißt es Eintopf. Dieser ist nahrhafter. Eine Suppe ißt man meist vor dem eigentlichen Hauptgericht.
Es gibt die verschiedensten Arten. Mit Obst oder Gemüse, mit Fleisch oder Fisch und auch kalte Suppen. Schauen Sie sich doch einfach mal etwas um...

Sehr stilvoll kan man diese Vorspeise in einer Suppenterrine servieren.

Leckere Suppenrezepte, die wirklich schnell zubereitet sind, finden Sie in dieser Kategorie.


Hier nun unsere Suppenrezepte:
 
mit Obst Apfelsuppe mit Weißwein
Bananensuppe - aus Indien
Birnensuppe - für Anfänger
Erdbeersuppe - ganz einfach
Kirschsuppe - für Kinder
Sonstige Suppenrezepte Bärlauchsuppe - als Vorspeise
Bouillabaisse aus Frankreich
Fischsuppe - mal was anderes
Fleischbrühe - ein Grundrezept
Garnelensuppe - für ein Menü
Hühnerbrühe - ein Grundrezept
Joghurtsuppe - kalt serviert
Käsesuppe
Kräutersuppe für Diabetiker
Leberknödelsuppe
Muschelsuppe aus Italien
Nudelsuppe mit viel Gemüse
Petersiliensuppe
Rosensuppe Rezept
Sauerampfersuppe
 
Für den Sommer empfehlen wir Kaltschalen. Was das ist erfahren Sie natürlich auch bei uns.

Noch mehr Suppen und Eintöpfe finden Sie in unserem Forum. Dort können User ihre Lieblingsrezepte vorstellen. (Hier mal eine kleine Übersicht.)

Aber auch einige Tipps für eine gelungene Suppe haben wir.

Wenn Suppen legiert werden sollen, gerinnt das Eigelb beim einrühren leicht. Das kann vermieden werden, wenn das Eigelb vorher mit etwas Milch und Speisestärke angerührt wird.

Es kommt vor, dass die Grießklöße für die Suppe zu fest geworden sind. Dann nehmen Sie die Klöße aus der Suppe und legen diese für 10 Minuten in kaltes Wasser, abschließend wieder in die Suppe geben und aufkochen. Die Klöße quellen jetzt so stark, dass sie wieder ganz locker werden.

Kann man zubereitete Speisen im Kühlschrank aufbewahren?