Rezept für Avocadosuppe
Zutaten für 4 Personen:
600 ml Gemüsefond
400 ml Magermilchjoghurt
100 ml geschlagene Sahne
3 reife Avocados
2 kleine Zucchini
Saft einer Zitrone
3 EL Schnittlauchröllchen
gemahlener Kreuzkümmel
Salz
Zubereitung des Avocadosuppe Rezept:
Waschen Sie die Zucchini und schneiden sie in kleine Würfel. Lassen Sie den Fond aufkochen und geben die Zucchinistücke hinein, 5 Minuten kochen lassen. Dann lassen Sie das Ganze etwas abkühlen.
Schälen Sie nun die Avocados, entkernen sie und schneiden sie ebenfalls in Würfel. Beträufeln Sie sie sofort mit dem Zitronensaft.
Geben Sie nun die Avocadowürfel und den Joghurt mit in den Topf und würzen mit Kümmel und einer Prise Salz. Pürieren Sie das Ganze bis es cremig ist. Evt. nachwürzen.
Servieren:
Verteilen Sie die Avocadosuppe auf 4 Teller, setzen 1 EL Sahne darauf und garnieren mit Schnittlauch.
Nährwertangaben pro Person:
510 Kalorien, 48 g Fett, 11 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe
Guten Appetit!
Dieses Rezept jetzt ausdrucken
weitere Suppen und Sommereintöpfe:
Petersiliensuppe - sehr raffiniert
Rezept für Bananensuppe - ein indisches Gericht
Joghurtsuppe - eine kalte Speise
Garnelensuppe - für Festtage
Zwiebelsuppe - mit Käse
Gurkensuppe aus dem Spreewald
Tomaten Ingwer Suppe - sehr einfach
Möhrensuppe mit Wein
Radieschensuppe - schön cremig
Brokkolicremesuppe als Vorspeise
Gurkenkaltschale - für heiße Tage
Dal-Suppe - sehr schmackhaft
Topinambursuppe mit Joghurt
Kaltschalen - erfrischend an heißen Tagen
600 ml Gemüsefond
400 ml Magermilchjoghurt
100 ml geschlagene Sahne
3 reife Avocados
2 kleine Zucchini
Saft einer Zitrone
3 EL Schnittlauchröllchen
gemahlener Kreuzkümmel
Salz
Zubereitung des Avocadosuppe Rezept:
Waschen Sie die Zucchini und schneiden sie in kleine Würfel. Lassen Sie den Fond aufkochen und geben die Zucchinistücke hinein, 5 Minuten kochen lassen. Dann lassen Sie das Ganze etwas abkühlen.
Schälen Sie nun die Avocados, entkernen sie und schneiden sie ebenfalls in Würfel. Beträufeln Sie sie sofort mit dem Zitronensaft.
Geben Sie nun die Avocadowürfel und den Joghurt mit in den Topf und würzen mit Kümmel und einer Prise Salz. Pürieren Sie das Ganze bis es cremig ist. Evt. nachwürzen.
Servieren:
Verteilen Sie die Avocadosuppe auf 4 Teller, setzen 1 EL Sahne darauf und garnieren mit Schnittlauch.
Nährwertangaben pro Person:
510 Kalorien, 48 g Fett, 11 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe
Guten Appetit!
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Dal-Suppe - sehr schmackhaft
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Kaltschalen - erfrischend an heißen Tagen