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Rezept für Brokkolicremesuppe
Zutaten für 4 Personen:

500 g Brokkoli
750 ml Gemüsebrühe
50 ml Sahne
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz, Cayennepfeffer


Zubereitung des Brokkolicremesuppe Rezept:

Teilen Sie den Brokkoli in Röschen und waschen ihn. Schälen Sie die Stiele und schneiden sie in Würfel. Geben Sie die Brühe und den Brokkoli in einen Topf, lassen alles aufkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten zugedeckt garen lassen.
Pürieren Sie die Brokkolicremesuppe nun mit dem Mixer, rühren die Sahne unter und erhitzen alles nochmal.
Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Cayennepfeffer ab, verteilen sie auf Suppenteller und garnieren mit den Schnittlauchröllchen.

Guten Appetit!

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