Erbsen Käse Suppe Rezept für Anfänger

Rezept für Erbsen Käse Suppe
Sie benötigen für 4 Personen:

1 kg Erbsen
200 g Schinken
150 g Gouda
30 g Butter
1/2 l Brühe
1 TL grünen Pfeffer
3 Pellkartoffeln
1 Zwiebel
1 Ecke Schmelzkäse
1 Prise Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Petersilie


Zubereitung:

Schneiden Sie die Zwiebel und den Schinken in feine Würfel.
Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und dünsten beides darin an.
Dann geben Sie Brühe, den zerdrückten grünen Pfeffer, Zucker, Schmelzkäse und die in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazu. Bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen.
Dann die Erbsen dazu geben und 15 min. garen.
Nun die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Reiben Sie den Käse grob und geben ihn in die Erbsen Käse Suppe.


Servieren:

Verteilen Sie die Suppe mit einer Suppenkelle auf Teller und bestreuen sie mit der Petersilie.

Guten Appetit!

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