erfrischendes Gurkenkaltschale Rezept bei Rezepte-und-Tipps.de

Rezept für Gurkenkaltschale
Eine große Gurke oder zwei kräftige Landgurken (Landgurken schmecken intensiver und sind weniger wässrig) schälen und in kleine Würfel schneiden.
Stellen Sie eine kleine Portion Gurkenwürfel beiseite; den Rest zusammen mit
einer gehackten Zwiebel,
150 g Joghurt und
150 g Buttermilch im Mixer pürieren und mit
Salz,
fein geschnittenem Dill und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die beiseite gestellten Gurkenwürfel unterrühren.

Tipp:

Wer möchte, kann die Gurkenkaltschale zusätzlich mit kleinen Tomatenwürfeln oder halbierten Cocktailtomaten servieren. Zu dieser leckeren Gurkenkaltschale schmeckt am besten ein krosses Vollkornbrötchen oder frisches Baguettebrot.

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