einfaches Hühnerbrühe Rezept als Grundlage für Suppen und Sauce

Grund Rezept für Hühnerbrühe
Zutaten:

2 Stangen Staudensellerie
2 Möhren
2 Zwiebeln
1 Stange Porree
1 Suppenhuhn
1/2 TL Pfefferkörner


Zubereitung des Hühnerbrühe Rezept:

Das Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. Das Suppenhuhn innen und außen abbrausen. Die Zwiebeln schälen und halbieren.
Geben Sie das Suppenhuhn mit dem Gemüse, den Zwiebeln und den Pfefferkörnern in einen Topf und bedecken es mit kaltem Wasser. Lassen Sie das Ganze aufkochen und dann ca. 2 Stunden auf kleiner Flamme leicht kochen. Den entstandenen Schaum abschöpfen.
Nehmen Sie das Huhn dann aus dem Topf, gießen die Hühnerbrühe durch ein Sieb, salzen sie, lassen sie abkühlen und entfetten sie.

Guten Appetit!

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