Rezept für Brokkoliauflauf
Zutaten für zwei Personen:
300 g Brokkoli
300 g Blumenkohl
75 g Käse
100 ml Milch
2 Tomaten
2 Eier
Butter
1 TL Paprika
Salz, Pfeffer
Und so gehts:
Putzen Sie Brokkoli und Blumenkohl, schneiden beide in Röschen und waschen sie. Dann blanchieren Sie den Blumenkohl drei Minuten in kochendem Salzwasser und geben dann den Brokkoli dazu. Nochmals drei Minuten garen und dann abschrecken und abtropfen lassen.
Die Tomaten werden mit heißem Wasser überbrüht, gehäutet und in Viertel geschnitten. (Dabei die Kerne entfernen.)
Reiben Sie nun den Käse. Vermischen Sie die Milch mit den Eiern und würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Geben Sie das Gemüse in eine Schüssel und mischen es gut. Dann salzen und pfeffern und mit Käse vermengen. Geben Sie diese Masse dann in eine gebutterte Auflaufform und gießen die Milch darüber. Backen Sie den Auflauf ca. 25 min bei 200 °C bis der Auflauf oben goldbraun ist.
Servieren:
Am besten passen zum Brokkoli Auflauf Pellkartoffeln oder einfach nur ein Stück Brot.
Guten Appetit!
Das Rezept jetzt ausdrucken
mehr Gemüse und vegetarische Rezepte:
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Kürbis Wok - für den Herbst
Nudelgratin mit Fetakäse
Wirsing Kartoffel Auflauf - mit Äpfeln
Tofugulasch mit viel Gemüse
Kohlrabigemüse als Beilage
Gemüsecrepes mit Käsesauce
Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln
Weitere Rezepte finden Sie auch in unserem Forum. Hier eine kleine Übersicht.
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300 g Blumenkohl
75 g Käse
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2 Tomaten
2 Eier
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1 TL Paprika
Salz, Pfeffer
Und so gehts:
Putzen Sie Brokkoli und Blumenkohl, schneiden beide in Röschen und waschen sie. Dann blanchieren Sie den Blumenkohl drei Minuten in kochendem Salzwasser und geben dann den Brokkoli dazu. Nochmals drei Minuten garen und dann abschrecken und abtropfen lassen.
Die Tomaten werden mit heißem Wasser überbrüht, gehäutet und in Viertel geschnitten. (Dabei die Kerne entfernen.)
Reiben Sie nun den Käse. Vermischen Sie die Milch mit den Eiern und würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Geben Sie das Gemüse in eine Schüssel und mischen es gut. Dann salzen und pfeffern und mit Käse vermengen. Geben Sie diese Masse dann in eine gebutterte Auflaufform und gießen die Milch darüber. Backen Sie den Auflauf ca. 25 min bei 200 °C bis der Auflauf oben goldbraun ist.
Servieren:
Am besten passen zum Brokkoli Auflauf Pellkartoffeln oder einfach nur ein Stück Brot.
Guten Appetit!
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