Fenchelgratin Rezept für Vegetarier

Rezept für Fenchelgratin
Zutaten für vier Personen:
1 kg Fenchel
200 g Creme fraiche
150 g Roquefort
100 g mittelalter Gouda
2 cl Anisschnaps
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Fett für die Form


Zubereitung des Fenchelgratin Rezept:
Entfernen Sie das Grün vom Fenchel, waschen ihn und schneiden ihn längs in Scheiben. Garen Sie diese Scheiben dann in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten und lassen Sie dann in einem Sieb abtropfen.
Fetten Sie nun eine Auflaufform ein und legen den Fenchel hinein. Träufeln Sie dann den Anisschnaps darüber.
Verrühren Sie die Creme fraiche mit dem geriebenen Gouda, bröckeln den Roquefort langsam hinein und würzen abschließend mit Pfeffer.
Verteilen Sie diese Mischung dann auf dem Gemüse und überbacken das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten.

Servieren:
Reichen Sie als Beilage zum Fenchelgratin einen gemischten Salat und ein kühles Bier.

Zubereitungszeit:
Sie benötigen ca. 30 Minuten.

Nährwertangaben pro Portion:
525 Kalorien, 41 g Fett, 21 g Eiweiß und 14 g Kohlenhydrate.

Wir wünschen guten Appetit!

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