Omelette Rezept für den Sommer

Rezept für Omelette
Zutaten für 2 Personen:

200 g vollreife Tomaten
100 g Ziegenkäse
4 Eier
4 Stängel frisches Basilikum
2 El Butterschmalz
1 EL Milch
Salz und Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung des Omelette Rezept:

Die Hälfte Basilikumblätter in schmale Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.
Eier, Basilikum, Milch, Salz und Pfeffer mit der Gabel 4-5 mal schlagen (nicht öfter, die Masse wird sonst schaumig.)
In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen, Eimasse hinzugeben und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Omelette stocken lassen. Mit dem Pfannenwender oder mit dem Deckel umdrehen.
Omelett mit Tomatenscheiben, Käse und den ganzen Basilikumblättern belegen. Das Omelett für 1 Minute bei abgedeckter Pfanne weiterbraten.

Tipp:
Statt Ziegenkäse können Sie auch Fetakäse verwenden.

Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten

Nährwertangaben: 480 kcal pro Person

Wir wünschen guten Appetit!

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