Rezept für Wirsing Kartoffel Auflauf
Teilen Sie die Wirsingblätter in handtellergroße Stücke und blanchieren sie drei Minuten in kochendem Wasser.
Garen Sie einige Kartoffelspalten. Schneiden Sie einen Apfel in Scheiben.
Schichten Sie den Wirsing zusammen mit dünnen Apfelscheiben zwischen die vorgegarten Kartoffelspalten in eine Auflaufform.
Den Wirsing Kartoffel Auflauf mit einer Mischung aus Sahne, Milch, verquirlten Eiern, geriebener Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Kümmel übergießen, mit Butterflöckchen garnieren und mit Semmelbröseln bestreuen. Im Ofen bei 180° C kross backen.
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