gesundes Nuss Apfel Auflauf Rezept bei Rezepte-und-Tipps.de

Rezept für Nuss Apfel Auflauf
Dieser Nuss-Apfel-Auflauf ist üppig genug, um als Hauptgericht zu dienen.

Für den Nuss Apfel Auflauf kochen Sie
1 Liter Milch auf und rühren
200 g Grünkerngrieß ein, bis ein dicker, sämiger Brei entstanden ist. Den Brei sofort in den Kühlschrank stellen.

Nun schälen Sie
4 säuerliche Äpfel, schneiden sie in dünne Spalten und beträufeln sie mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
50 g Butter schmelzen und mit
125 g Zucker und
4 Eigelb mit der Küchenmaschine zu einer schaumigen Masse schlagen.

Den kalten Grünkernbrei und
65 g zerkleinerte Haselnüsse mit der Ei-Zucker-Masse vermischen; dann das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und vorsichtig unter das Grünkern-Gemisch heben. Eine Ofenform fetten, mit den Apfelspalten auslegen, die Masse darüber geben und ca. 1 Stunde lang bei 200 Grad backen.
Anschließend mit Zucker und Zimt bestreuen.

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