Ingwerschnitten Rezept für Weihnachten

Rezept für Ingwerschnitten
Zutaten:

350 g Mehl
150 g Zucker
120 g Vollmilchschokolade
100 g Zartbitterschokolade
100 g getrocknete Aprikosen
100 g Puderzucker
80 g Butter
60 g kandierten Ingwer
1 Ei
2 EL Limettensaft
3 TL Honig
2 TL gemahlener Ingwer
1 1/2 TL Backpulver
Salz


Zubereitung:

Hacken Sie die Schokolade und die Aprikosen fein. Vermischen Sie beides dann mit Mehl, Ingwerpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Schlagen Sie in einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig und rühren dann das Ei und den Honig drunter. Anschließend geben Sie diese Masse zur Schokomasse.
Rollen Sie dann den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick aus. Legen Sie ihn dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen ihn bei 170 Grad ungefähr 10 Minuten.
Schneiden Sie den Teig dann in 5 x 5 cm große Quadrate und halbieren diese diagonal. Verrühren Sie dann den Limettensaft mit dem Puderzucker und streichen diese Mischung auf die Ingwerschnitten. Schneiden Sie den kandierten Ingwer in feine Streifen und setzen ihn auf die Schnitten.


Nährwerte pro Stück:
44 Kalorien, 6 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß und 1 g Fett

Guten Appetit!

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