einfaches Mürbeteigplätzchen Rezept bei Rezepte-und-Tipps.de

Rezept für Mürbeteigplätzchen zum Ausstechen
Sie benötigen:

250 g Mehl
200 g Puderzucker
150 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Zitronensaft
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
rote Speisefarbe
bunte Zuckerperlen und / oder Streusel
Mehl
Frischhaltefolie und Gefrierbeutel


Zubereitung des Mürbeteigplätzchen Rezept:

Verkneten Sie den Zucker mit Vanillezucker, Zitronenschale, Salz, Butter, 3 EL Wasser, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig. Wickeln Sie diesen in die Frischhaltefolie und legen ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

Rollen Sie den Teig dann mit Hilfe eines Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ungefähr 3 mm dick aus. Stechen Sie dann die Plätzchen aus, verkneten die Teigreste wieder, rollen sie erneut aus usw. bis der Teig aufgebraucht ist. Legen Sie die Mürbeteigplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Plätzchen dann im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten. Danach auskühlen lassen.

Sieben Sie nun den Puderzucker und verrühren ihn mit dem Zitronensaft. Färben Sie dann 1/4 davon mit Speisefarbe rosa, 1/4 rot, den Rest lassen Sie weiß. Geben Sie jeden Guß in eine Gefriertüte, schneiden eine Ecke ab und verzieren dann die Mürbeteigplätzchen mit Guß und Streuseln.

Guten Appetit!

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