Printen Rezept - ein Klassiker in der Weihnachtszeit

Rezept für Aachener Printen
Zutaten:

500 g Mehl
400 g Sirup
75 g Rosinen
75 g Orangeat
75 g Zitronat
1 EL Lebkuchengewürz
1 EL Natron
Rum
Sirup und Mandeln zum Verzieren


Zubereitung des Aachener Printen Rezept:

Geben Sie die Rosinen in einen Topf und gießen Rum drüber, so dass die Rosinen bedeckt sind. Dann erwärmen Sie das Ganze und lassen die Rosinen quellen. In der Zwischenzeit schneiden Sie das Orangeat und Zitronat klein und lösen das Natron in etwas Wasser auf.

Vermischen Sie das Mehl mit dem Lebkuchengewürz in einer Schüssel und geben den Sirup dazu. Alles gut verrühren. Anschließend das Natron, die gequollenen Rosinen, Orangeat und Zitronat dazu geben und den Teig gut mischen. Nun stellen Sie die Schüssel für ungefähr 3 Stunden in den Kühlschrank.

Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad vor. Rollen Sie den Teig zwischen zwei Folien mit einem Nudelholz ca. 1 cm dick aus. Schneiden Sie ihn dann mit einem scharfen Messer vorsichtig in 3 x 7 cm große Stücke.

Verrühren Sie Sirup mit etwas Wasser. Diese Masse streichen Sie mit einem Backpinsel auf die Aachener Printen und verzieren sie anschließend mit den Mandeln. Zum Schluß backen Sie die Printen ca. 15 Minuten auf der obersten Schiene.

Guten Appetit!

Dieses Rezept jetzt ausdrucken


mehr Plätzchenrezepte
leckere Honigplätzchen
Lebkuchentorte - für die Adventszeit
Spekulatius selber backen
Mandelplätzchen - sehr lecker
Weihnachtstorte - für die Feiertage
Entenbrust mit leckerer Sauce
Dominosteine selber machen
Baisersterne mit verschiedenen Farben
Rezept für schottisches Shortbread - Weihnachtskekse
Orangenschnitten mit Ingwer
Baumkuchenecken - eine Spezialität
Kokosplätzchen zu Weihnachten
Feigenwürfel - schön fruchtig
Kirschkrusten - sehr einfach
Kletzenbrot aus Omas Zeiten


Wer hat eigentlich die Nürnberger Lebkuchen erfunden?

Schauen Sie doch auch mal in unseren kulinarischen Weihnachtsmarkt Guide.