Rezept für Rhabarber Marzipan Kuchen

Hier stellen wir ein Rezept für Rhabarber Marzipan Kuchen vor.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

  • 1000 g Rhabarber
  • 200 g Butter
  • 200 g + 1 EL Mehl
  • 120 g + 150 g Marzipanrohmasse
  • 130 g + 1 EL Zucker
  • 80 g gemahlene Mandeln
  • 5 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 EL Schlagsahne
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Puderzucker

  • Zutatenliste und Rezept jetzt ausdrucken
Rezept für Rhabarber Marzipan Kuchen
Leider haben wir noch kein Foto von einem Rhabarber Marzipan Kuchen - Beispielfoto von © ritablue

Wie bereitet man den Rhabarber Marzipan Kuchen zu?

Putzen und waschen Sie den Rhabarber und schneiden ihn in Stücke. Raspeln Sie dann 120 g Marzipan. Dann verrühren Sie das Marzipan mit Butter, 130 g Zucker und Vanillezucker. Rühren Sie nach und nach 4 Eier unter. Geben Sie dann 200 g Mehl, die Mandeln und das Backpulver dazu. Alles gut durchmischen und dann die Sahne einrühren.
Fetten Sie nun eine Springform ein und bestäuben sie mit etwas Mehl. Geben Sie dann 1/3 des Teigs hinein und streichen ihn glatt. Geben Sie dann die Hälfte des Rhabarber in den restlichen Teig und füllen ihn dann in die Form. Verteilen sie darauf den restlichen Rhabarber und bestreuen ihn mit 1 EL Zucker.
Backen Sie den Rhabarber Marzipan Kuchen nun ca. 60 Minuten bei 175 Grad.

Trennen Sie ein Ei, raspeln den Rest Marzipan und verrühren es mit 1 EL Mehl und dem Eiweiß. Füllen Sie die Mischung in einen Spritzbeutel und spritzen nach 30 Minuten Backzeit Kringel auf den Rhabarber Marzipan Kuchen.
Nehmen Sie den Kuchen dann aus dem Ofen, lassen ihn auskühlen und bestäuben ihn mit Puderzucker.

Wir hoffen unser Rezept für Rhabarber Marzipan Kuchen hat Ihnen gefallen! Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Rezeptinfos:

Backzeit Gesamtzeit Brennwert Schwierigkeitsgrad Preis Autor Datum
- kcal mittel mittel

Tipp der Redaktion:

Dieser Rhabarberkuchen passt ideal zu Ostern. Das Marzipan erinnert noch etwas an die kalte Jahreszeit und der Rhabarber läutet den Frühling ein.

Weiterführende Artikel zu diesem Rezept:

Rhabarberkuchen Rezepte:

Weitere Kuchenrezepte:

Weitere Backrezepte

( Alle Angaben ohne Gewähr / Stand: 20.02.2018)

[ Zum Seitenanfang ]