Schmandkuchen Rezepte

Schmandkuchen mit Mandarinen
Ein Klassiker: Schmandkuchen mit Mandarinen - Foto: © juefraphoto

Rezepte für Schmandkuchen

Ein Kuchen mit Schmand frisch aus dem Kühlschrank ist richtig erfrischend. Wir möchten Ihnen hier einige leckere Schmandkuchen Rezepte vorstellen:

Unsere Schmandkuchen Rezepte

Schmandkuchen - Erfrischend im Sommer

Kuchen mit Schmand sind nun gar nichts für die schlanke Linie, aber wer einmal einen probiert hat, kann ihm meist nicht mehr widerstehen, weil sie einfach so lecker sind. Meist haben Schmandkuchen einen lockeren Mürbeteig oder Hefeteig, darauf ist dann der Schmand und abschließend einige Früchte und Tortenguss. Das Ganze schmeckt meist schön frisch und leicht. Da denkt man einfach gar nicht an Kalorien.
Für einen Kuchen mit Schmand können Sie zum Beispiel Pfirsiche, Mandarinen, Aprikosen, Kirschen, Rhabarber, Birnen, Heidelbeeren oder auch Himbeeren verwenden. Stehen keine frischen Früchte zur Verfügung, kann man gut auch mal eine Dose bzw. ein Glas dafür aufmachen.

Tipps zum Kuchen backen

Schmandkuchen mit Rhabarber
Schmandkuchen mit Rhabarber - Foto: © Doris Heinrichs

Schmand ist ein Milchprodukt aus Sahne. Sie sollten ihn also im Kühlschrank lagern und dabei auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten.

Die Früchte sollten gut abgewaschen werden und anschließend abtropfen, damit kein Wasser auf den Schmand kommt.

Verwenden Sie eingeweckte Früchte aus der Dose oder dem Glas lassen Sie die Früchte gut abtropfen und fangen den Saft dabei auf. Diesen können Sie dann für den Guss verwenden. So schmeckt auch der Guss fruchtig und Sie sparen sich Wasser und Zucker für den Kuchenguss.

Wenn Sie einen Kuchen mit Hefeteig backen ist das Gehen das A und O. Dazu den Teig an einen warmen Ort stellen und mindestens eine halbe Stunde gehen lassen. Auch die Backtemperatur ist entscheidend. Ist sie zu niedrig geht die Hefe nicht richtig auf.

Weiterführende Informationen und Backtipps:

Wenn Sie einen Kuchen backen möchten, könnten Sie sich auch für diese Artikel interessieren:

Weitere Kuchenrezepte:

Weitere Backrezepte

( Alle Angaben ohne Gewähr / Stand: 21.07.2018)

[ Zum Seitenanfang ]