Rezept für Wiener Mokkatorte

Wiener Mokkatorte mit Sahne

Das Rezept für die Wiener Mokkatorte bringt etwas Wiener Kaffeehausgefühl zu Ihnen nach Hause.

Eine Mokkatorte
Die Mokkatorte wird zum Schluß mit Schokoraspeln verziert
Foto: © Gleam

Zutaten für das
Rezept für Wiener Mokkatorte:

  • 950 g Sahne
  • 150 g Zucker
  • 125 g Mehl
  • 4 Eier
  • 3 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 3 EL Zucker
  • 2 EL Instant Espressopulver
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • Salz
  • Mokkabohnen und Schokoraspel zum Verzieren

  • Zubereitung der Wiener Mokkatorte:

    Trennen Sie die Eier und schlagen das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Lassen Sie dabei 150 g
    Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker einrieseln. Schlagen Sie dann nach und nach die Eigelb unter. Geben Sie Mehl und Backpulver dazu und heben es vorsichtig unter.

    Geben Sie die Hälfte dieser Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform. Geben Sie den Kakao zur restlichen Masse in die Schüssel und heben ihn unter. Geben Sie diese dunkle Masse nun in Klecksen in die Springform. Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten. Danach auskühlen lassen!

    Teilen Sie nun den Tortenboden waagerecht. Schlagen Sie 750 g Sahne mit dem Espressopulver steif. Lassen Sie dabei das Sahnesteif, 3 EL Zucker und den restlichen Vanillinzucker einrieseln. Verteilen Sie 1/3 der Creme auf dem Tortenboden, legen den zweiten Boden darauf und bestreichen die Torte mit der restlichen Creme. Stellen Sie die Wiener Mokkatorte nun für zwei Stunden in den Kühlschrank.

    Abschließend schlagen Sie die restliche Sahne steif, geben sie in einen Spritzbeutel und verzieren die Mokkatorte damit. Anschließend auf jedes Sahnehäubchen eine Mokkabohne setzen und die Torte mit Schokoraspeln bestreuen.

    Zubereitungszeit:
    Backzeit:
    Gesamtzeit:

    Nährwertangaben pro Stück:
    310 kcal, 26 g Kohlehydrate, 21 g Fett, 4 g Eiweiß

    Von
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    Guten Appetit!                                                                             Dieses Rezept jetzt ausdrucken


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