Saisonkalender Juli: Obst und Gemüse aus der Region

Obst und Gemüse im Juli

Frische Kirschen

Wer gerne regional einkauft, kann im Juli aus den Vollen schöpfen. Frisches Obst und Gemüse gibt es jetzt in Hülle und Fülle. Knackiger Salat und fruchtige Beeren kommen an heißen Hochsommertagen gerade recht. Hier finden Sie einen Überblick über die Leckereien, die jetzt vom Freiland aus auf dem Teller landen – von der Aprikose bis zu den Zwiebeln.

Sommerzeit ist Beerenzeit

Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren: Eins ist klar, im Sommer dürfen frische Beeren nicht fehlen. Die Früchte schmecken im Kuchen, als Zugabe zu Eis und Joghurt, als Smoothie, Marmelade oder ganz einfach pur. Das ist aber natürlich längst nicht alles, was der Juli an Obst zu bieten hat. Frisch aus dem Freiland kommen jetzt auch:

Große Auswahl an Salat

Statt einem schweren Mittagessen kommt im Sommer gerne mal ein knackiger Salat auf den Tisch. Auch da besteht im Juli große Auswahl. Wer Salat selber zieht, kann jetzt Eissalat, Endiviensalat, Kopfsalat, Radiccio und Romanasalat ernten. Dieselbe Auswahl gibt es auch auf dem Markt und in den Geschäften. Weiterhin erhältlich sind Feldsalat und Rucola.

Die ersten jungen Kartoffeln sind da!

Im Juli ernten die Bauern auch die ersten jungen Kartoffeln. Die kleinen, frischen Kartoffeln müssen vor dem Verzehr nicht einmal geschält werden. Die Schale ist so dünn, dass sie problemlos mitgegessen werden kann. Ob gekocht, gebraten oder gebacken – junge Kartoffeln schmecken wunderbar mit Quark, Schnittlauch und Radieschen.

Im Gemüseregal ist im Juli auch sonst einiges los: Es gibt frische Gurken, Karotten und Rote Bete. Frühlingszwiebeln, Lauch und Zwiebeln sorgen für die nötige Schärfe. Radieschen und Rettich ergänzen den Salat. Weiterhin zu bekommen sind:

  • Blumenkohl
  • Bohnen
  • Brokkoli
  • Chinakohl
  • Erbsen
  • Fenchel
  • Kohlrabi
  • Rote Bete
  • Rotkohl
  • Stangen- und Knollensellerie
  • Spinat
  • Spitzkohl
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl
  • Zucchini

Foto: © karepa