Vitamine für eine gesunde Ernährung

Obst und Gemüse
Vitamine finden sich in Obst und Gemüse - Foto: © eyetronic

Erfahren Sie in diesem Artikel warum Vitamine für eine gesunde Ernährung wichtig sind und welche Aufgaben Vitamin A, B und C haben.

Wozu sind Vitamine gut?

Vitamine braucht der Körper um die Abwehrkräfte zu stärken. Dabei hat jedes Vitamin eine andere Aufgabe. Man unterscheidet zwischen wasser- und fettlöslichen Vitaminen.

Fettlösliche Vitamine und Ihre Aufgaben:

Vitamin A (auch Retinol genannt) ist gut für die Augen und für das Zellwachstum. Ein Erwachsener benötigt ca. 1 mg am Tag.

Vitamin D (Calciferol) fördert die Kalziumaufnahme.

Vitamin E (Tocopherole) sorgt für die Zellerneuerung, hemmt Entzündungen und stärkt das Immunsystem. Benötigte Tagesmenge eines Erwachsenen: 10-15 mg

Vitamin K - Die Vitamine K1 und K2 sorgen für die Blutbildung.

Die B-Vitamine sind alle wasserlöslich:

Das Vitamin B1 ist wichtig für die Schilddrüse und auch die Nerven.

B2 hilft bei der Verdauung von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten. Außerdem ist es gut für die Haut und auch für die Nägel.

B3 hilft bei Migräne und fördert außerdem die Merkfähigkeit und Konzentrationsfahigkeit.

Vitamin B5 hilft bei der Heilung von Wunden und verbessert die Abwehrkräfte.

B6 schützt vor Nervenschädigungen.

Das Vitamin B7 ist allgemein gut für Haut, Nägel und Haare.

B9 - die Folsäure - ist besonders wichtig für Schwangere, denn es verhindert Mißbildungen bei den Babys.

B12 bildet rote Blutkörperchen und ist sehr wichtig für die Nerven. Außerdem wirkt es auch appetitanregend.

Vitamin C

Dieses hilft uns das Immunsystem zu stärken. Das ist gerade im Winter sehr wichtig. Denn sehr viele sind mehr als einmal pro Winter erkältet. Wer jedoch regelmäßig Vitamin C zu sich nimmt, kann dem vorbeugen. Ein Erwachsener benötigt ca. 100 mg am Tag (Schwangere 50 % mehr).

Aber wie kann ich das Vitamin zu mir nehmen?
Man kann sich aus der Apotheke natürlich künstlich hergestelltes Pulver kaufen. Natürlicher ist es aber aus frischem Obst und Gemüse. Diese enthalten aber unterschiedlich viel davon. Sehen Sie selbst:

Vitamin C-Gehalt pro 100 g Gemüse / Obst (in mg)

Rezept für Vitamin C Cocktail

Und damit das Obst essen nicht so langweilig wird, haben wir hier noch ein kleines Rezept für Vitamin C Cocktail:

Sie benötigen:
1 1/2 Bananen
2 Kiwis
2 cl Grenadine
1 1/2 Glas Apfelsaft
1 1/2 TL Honig

So wird der Vitamin C Cocktail zubereitet:
Die Bananen und Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Dann alles im Mixer zerkleinern und gut verrühren.

Alle Angaben und Tipps sind ohne Gewähr! Bei Fragen zu Vitaminen und deren Wirkung wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker.

Lebensmittelkunde:

Wissenswertes über Lebensmittel:

( Alle Angaben ohne Gewähr / Stand: 26.08.2018 )

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