Leckere Pudding Rezepte

Vanillepudding und eine Vanilleschote
Vanillepudding ist eine der beliebtesten Pudding Sorten - Foto: © M.studio

Pudding zubereiten - Ein beliebtes Dessert

Aus der Küche duftet es nach Gebratenem und auch nach etwas Süßem. Klar es gibt Pudding als Dessert! Wer kann nach einem deftigen Mittagessen da schon "Nein" sagen? Damit der Pudding gelingt, finden Sie hier einige Tipps für die Zubereitung sowie einige Pudding Rezepte:

Pudding Rezepte zum selber machen :

Was ist Pudding?

Pudding ist eine Süßspeise, die aus Milch, Speisestärke, Grieß oder Eiern zubereitet wird. Ursprünglich wurde Pudding in einer speziellen Form im Wasserbad erhitzt und danach gestürzt. Man kann ihn durch Zugabe von Zucker, Wasser, Wein und Fruchtsaft noch verfeinern. Früher war das mit viel Aufwand verbunden. Seit den 1950er gibt es Pudding-Instantpulver, das man nur mit Milch aufkochen muss. Serviert wird der Pudding meist mit einer Sauce, Kompott oder Fruchtsaft.

Tipps zum Pudding zubereiten

Damit der Pudding gelingt sollte man einiges beachten. So sollte man den Topf vorher mit Butter bestreichen, damit der Pudding nicht anklebt. Oder Sie streuen ein wenig Zucker auf den Topfboden, gießen die Milch darüber und lassen sie aufkochen. Dann den Topf vom Herd nehmen und das Puddingpulver einrühren.

Möchten Sie den Pudding in eine Form geben und ihn dann stürzen, empfiehlt es sich die Form vorher mit kaltem Wasser auszuspülen. Bevor Sie die Form dann stürzen lösen Sie das Dessert leicht mit einem Messer vom Rand.

Haut auf dem Pudding - der eine mag sie, aber viele mögen sie nicht. Damit erst gar keine Haut entsteht streuen Sie etwas Zucker auf den fertiggekochten Pudding. Oder Sie stellen die Puddingschüssel in ein kaltes Wasserbad und rühren so lange bis das Dessert kalt ist.

Damit der Pudding schneller kalt wird, kann man ihn in Dessertschalen geben. Umso kleiner die Masse, umso schneller wird er kalt. Weitere Tipps zum Pudding kochen
Unsere Pudding Rezepte zum selber machen sind ganz einfach! versuchen Sie es mal!

Tipps für Hobbyköche:

Wenn Sie einen Pudding zubereiten möchten, könnten Sie sich auch für diese Artikel interessieren:

Weitere Dessertrezepte:

Weitere Rezepte:

Alle Angaben ohne Gewähr! / Stand: 19.05.2018

[ Zum Seitenanfang ]