Bunte Osterkekse

Rezept für Osterkekse
Die Osterkekse werden zum Schluß bunt verziert.

Bunte Osterkekse
Die Osterkekse bekommen abschließend eine Zuckerglasur.
Foto: © zstock
Zutaten für ca. 18 Stück:
  • 300 g Mehl
  • 250 g Puderzucker
  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • z.B. Rote, gelbe, grüne Lebensmittelfarbe



  • Zubereitung:
    Trennen Sie das Ei. Verkneten Sie das Eigelb mit Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und 4 EL
    Wasser. Wickeln Sie den Teig dann in Frischhaltefolie und legen ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

    Verteilen Sie dann etwas Mehl auf der Arbeitsfläche und rollen den Teig darauf ca. 5 mm dünn aus. Stechen Sie nun österliche Figuren (z.B. Lämmchen, Ostereier, Osterhasen) aus und legen diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Osterkekse im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 15 Minuten und lassen sie danach auskühlen.

    Nun vermengen Sie das Eiweiß mit Puderzucker und Zitronensaft. Geben Sie diesen Zuckerguss in 4 Schälchen, in 3 davon geben Sie je etwas rote, grüne und gelbe Lebensmittelfarbe. Geben Sie die Farbe dann in je eine Gefriertüte und schneiden unten eine Ecke ab. Verzieren Sie die Kekse nach Belieben und lassen sie gut trocknen.

    Zubereitungszeit:
    Backzeit:
    Gesamtzeit:

    Nährtwertangaben pro Stück:
    200 kcal, 32 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 7 g Fett

    Von
    Veröffentlicht:

    Guten Appetit!                                                                             Dieses Rezept jetzt ausdrucken


  • Osterrezepte
  • Eierlikörtorte
  • Hefekranz
  • Möhrentorte
  • Osterbrot
  • Osterlammkuchen
  • Ostermuffins
  • Ostertorten
  • Ostertorte mit Joghurt
  • Pfirsichkuchen
  • Rosinenbrötchen
  • Spiegelei Muffins
  • Schweinefilet in Pfeffersauce

  • >> Festtagsessen




  • Weiterführende Informationen:
    Außerdem finden Sie bei uns auch Dekotipps für die Ostertafel.