Rezept für Wirsingsalat mit Joghurt

Auf dieser Seite stellen wir ein Rezept Wirsingsalat vor. Es wird mit Joghurt zubereitet.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

Zutaten für 4 Personen:

Rezept für Wirsingsalat
Leider haben wir noch kein Foto von einem Wirsingsalat. - Beispielfoto: © MK-Photo

Wie bereitet man den Wirsingsalat mit Joghurt zu?

Für den Wirsingsalat sollte unbedingt ein sehr junger, hellgrüner Wirsing verwendet werden!
Zunächst den Wirsingkohl waschen, in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Damit der Wirsing knackig bleibt, muss er nach dem Kochen sofort kalt abgeschreckt werden und in Ruhe abtropfen können - da können Sie auch gleich Ananasstücken aus der Dose dazu tun.

Inzwischen 150 g Naturjoghurt mit zwei EL Mayonnaise, einer Msp. Tomatenmark und drei EL Ananassaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anders als Blattsalate sollte der Wirsingssalat bereits eine halbe Stunde vor dem Servieren mit dem Dressing vermischt werden, damit er beim Durchziehen den erwünscht fruchtigen Geschmack entwickelt.

Wer möchte, kann den Salat zum Schluss mit gehackten Haselnüssen und halbierten Walnüssen garnieren.

Wir hoffen unser Rezept für Wirsingsalat mit Joghurt hat Ihnen gefallen! Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Rezeptinfos:

Kochzeit Gesamtzeit Brennwert Schwierigkeitsgrad Preis Autor Datum
? kcal einfach günstig

Tipp der Redaktion:

Dieses Gericht ist ideal als Vorspeise geeignet. Da der Salat nach der Zubereitung noch ziehen muss, kann man in dieser Zeit das Hauptgericht zubereiten bzw. die letzten Handgriffe dafür tätigen.

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( Alle Angaben ohne Gewähr / Stand: 17.02.2018)

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